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      楼主: Graeme.gs2
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      [秀厨艺] Little Fine ---超级马力 翻糖蛋糕.

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       楼主| Graeme.gs2 发表于 12-8-2013 20:45:35
      这个是给同事小孩定的,算是有点有情加量的。 光一堆蘑菇啥的就整了大半天。 价格短信你了
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      12
      775806140 发表于 14-8-2013 01:48:13
      小人都是你捏的吗
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      13
      775806140 发表于 14-8-2013 01:48:42
      我想知道价钱 能私信吗
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      luckycat 发表于 14-8-2013 08:28:25
      本帖最后由 luckycat 于 2013-8-14 09:24 编辑

      这个太可爱了,一定不便宜,里面还是choco mud cake,这个蛋糕很重吧?以前没做翻糖蛋糕的时候,就觉得怎么那么贵,外面不就是糖嘛!但是后来自从开始做翻糖后,才发现真的成本很高。我一个朋友做了一个三层的婚礼蛋糕,要两个人抬
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      a1169377 发表于 15-8-2013 18:10:07
      太牛了!lz哪里学的呀?还是本身悟性?
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       楼主| Graeme.gs2 发表于 15-8-2013 20:07:30
      恩,挺费功夫的
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       楼主| Graeme.gs2 发表于 15-8-2013 20:17:35
      恩,这个是不便宜,从烤蛋糕到完成差不多2天半的时间。蛋糕这种大小的蛋糕一般都5KG以上。Mud Cake很实秤来的。成本的话,其实颜料色素占很大一块。蛋糕本身其实还好。这个绿色我用的是水溶性粉末颜料色素,用量的价格差不多已经快赶上整个Mud Cake了。
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      18
      luckycat 发表于 15-8-2013 21:32:23
      哦,你以前读这个专业的时候有专门学习翻糖蛋糕吗?
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       楼主| Graeme.gs2 发表于 15-8-2013 21:55:03
      记得应该有两节课吧,其实不难。就是创意和费功夫
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