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标题: 两吃大虾 [打印本页]

作者: happy天蝎    时间: 29-3-2008 15:58
标题: 两吃大虾
原料:海虾N只。
          鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜

1、虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。
2、将虾从中间一切两段, 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾

3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。


4、 将虾肉崭成细茸盛碗内,加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄,一端插上虾尾。

6、 再抹上虾泥,沾上芝麻待用

7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒,用手勺挤出虾脑,烹料酒,加少许精盐味精,加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。

8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅,用筷子夹起摆放盘中间。

9、 炒锅热油,将面包虾托放入炸成金黄色,捞出码在虾头外围

作者: mika_mika    时间: 29-3-2008 16:16
哇~~~~~~~~~~~
好吃好吃
作者: rottii    时间: 29-3-2008 19:29
从不吃虾。啊。。。。。
作者: 麦麦@T_T    时间: 29-3-2008 19:34
哇,这个棒这个棒!:face2: :encourage:
作者: AaronLi    时间: 30-3-2008 16:15
happy兄,绝对大厨呀,感觉你提供这么好的作品
作者: ccy    时间: 3-4-2008 16:17
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作者: cacy1124    时间: 4-4-2008 09:01
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作者: kid0922    时间: 4-4-2008 09:40
:love: 口............口水ING..............
作者: charming505    时间: 13-10-2011 09:22
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