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标题: 不用去HUNGER JACK了。自制照烧鸡汉堡！ [打印本页]

作者: 嘿嘿西西子 时间: 7-3-2014 20:27
标题: 不用去HUNGER JACK了。自制照烧鸡汉堡！
这两天做了好多好吃的，可惜手占着没有时间拍照，结果大部分就是成品图。本人不太爱吃油炸食品，某君爱吃HUNGER JACK，所以用日料的方法给他做了照烧鸡肉汉堡，还用照烧鸡肉做了照烧鸡肉饭。也是很美味的。
原料：
1，在COLES买的汉堡皮，85C一个，也有一袋6个3刀的。
2，鲜鸡腿，（我买了6个），鸡蛋一颗。
3，生菜一颗，西红柿2个，普通的切片起司一包，BBQ酱一瓶。
4，姜，蒜，料酒，蚝油，酱油，糖，盐适量。

做法：
1，将鸡腿去骨，鸡皮向下，用刀背敲打鸡肉，使肉平整松散。（去鸡腿骨时，用剪刀非常好用）
2，放入少量料酒和姜蒜去腥，研制20分钟。
3，切开汉堡皮，洗净生菜，西红柿切片备用，（生菜和西红柿可事先放在不放油的煎锅中沥干水分）。
4，在小碗中调照烧汁，依此放入温水（少量），料酒，蚝油，酱油，糖，盐少量（蚝油和酱油都是咸的，所以根据口味调整。）
5，平底锅中放少量黄油，（本来鸡皮中就有油分），将腌制好的鸡腿肉，用厨房纸擦干表面，鸡皮向下，煎至两面金黄。鸡蛋煎成荷包蛋。
6，倒入照烧汁，大火收汁即可出盘。
7，将所有食材开始铺在汉堡皮中，随意搭配。美味的汉堡就做成了。

（建议顺序：起司+生菜叶+鸡腿肉+BBQ酱+西红柿+鸡蛋+BBQ酱+生菜+起司）

希望大家喜欢呀，做一个汉堡大概需要1-2片鸡腿肉，某君能吃，我给他加了两片，让他TAKE AWAY.那剩下的鸡腿就做成照烧鸡腿饭了，如图：

将煎好的鸡腿肉切开，摆在米饭旁边。刚才的鸡腿骨不要扔，可以煮成汤，放盐煨一下红萝卜和玉米，把照烧汁淋在上面就成美味的照烧鸡肉饭了。嘻嘻

作者: 美杜莎 时间: 7-3-2014 20:33

作者: 嘿嘿西西子 时间: 7-3-2014 20:35

美杜莎发表于 2014-3-7 20:33

奖品是啥呀，能让我妹妹去领不？

作者: 美杜莎 时间: 7-3-2014 20:37

嘿嘿西西子发表于 2014-3-7 21:05
奖品是啥呀，能让我妹妹去领不？

奖品是话费，去领吧

作者: 嘿嘿西西子 时间: 7-3-2014 20:44

美杜莎发表于 2014-3-7 20:37
奖品是话费，去领吧

好呀，有空亲自去也不错~

作者: mike213 时间: 7-3-2014 20:59
我能说太好吃了，然后又要多跑两圈么~

作者: link0707tian 时间: 7-3-2014 21:43

作者: MANAGEMENT 时间: 7-3-2014 23:53

作者: Chee_s 时间: 8-3-2014 11:34
不错，有创意~~~~

作者: 嘿嘿西西子 时间: 8-3-2014 12:00

Chee_s 发表于 2014-3-8 11:34
不错，有创意~~~~

谢谢，期待新品诞生。

作者: goldenking 时间: 14-3-2014 13:15

作者: pinkleopard 时间: 19-3-2014 09:02

作者: johnz 时间: 21-3-2014 23:51
Hungry Jacks可没有这么好吃的汉堡……

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