【冬天不吃肉啥时候吃肉？】教你做米饭杀手---秘制红烧猪排~浓油赤酱好滋味！

金SE小璐

阿德莱德的冬天已经来啦，夜晚是越来越冷了，被子和衣服也是越穿越厚了{:4_144:}  吃什么最好呢？当然是香喷喷的肉啦！吃了又暖和又舒服，不要怕胖！减肥这种事春天再做~~ 冬天就是要大吃大喝才过瘾，哈哈！今天教你的秘制红烧大排绝对是个好选择，味道一级棒~这道菜是我自己家饭桌上的常客，因为是老家是上海的，所以特别喜欢浓油赤酱的东西，配面也特别好吃！

1. 8块猪排洗净沥干后用刀背拍松，放入容器中。
2. 倒入花雕酒，老抽，生抽，花椒粒，辣椒面，蒜蓉，姜末或者姜粉，五香粉，糖，盐，最关键的是倒入2勺醋。千万别担心，醋时间久了就会挥发掉，烧好了根本吃不出，但是它可以使肉质松软，没有那么干涩！效果经验！我也是最近才学到的。
3. 均匀搅拌保证每块肉都蘸到酱料后放入冰箱腌制半个小时到一个小时。
4. 准备面粉，把腌制好的猪排两面粘上面粉。

5. 热锅倒入油，油的深度在0.5厘米左右。放入裹好面粉的猪排开始煎，最好用平底锅，省油又可以同时煎好几块。
6. 煎至两面金黄后后盛盘。喜欢炸猪排的朋友现在就能撒点椒盐去吃了！因为腌制时加了点花椒和辣椒，应该是香辣猪排~~
7. 煎猪排剩下的油不用倒出，把炸好的猪排全部回锅，倒入腌制猪排的酱料，加入没过猪排的水，再加入3大勺的糖和2烧老抽（为了上色），稍微翻几下猪排，盖上锅盖用中大火焖煮。
8. 焖煮十分钟后加点点味精就能出锅了，撒点芝麻和香葱。

来一块不？
建议一次性多做点，吃面或者饭都可以拿出来配，而且过夜第二天再吃味道会越来越好，因为味道都进去了！
猪排顺发买的。
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这个看着太爽了~！

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dddddddddddddddd

顶，看来很好吃，我已收藏{:4_152:}

{:4_161:}我也要试一下

回复 conanni 的帖子

{:6_223:}嘿嘿！~！！！！

我按照这个方法做啦~~很不错的说><

回复 biocplus 的帖子

哈哈 我的材料都是阿德莱德就地买的 绝对做的出
谢谢你的支持，感动啊~~~希望你周末愉快

喜欢看你的帖子啊，最近也在学习做菜呢，最喜欢看这里买的食材，做出来的好吃的，那才有参考价值啊