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标题: Banana Flambé的做法_(美味甜品哦~) [打印本页]
作者: 麦麦@T＿T    时间: 10-1-2008 15:24
标题: Banana Flambé的做法_(美味甜品哦~)
Banana Flambé是法国很有名的甜品.它通过用酒来火烧香蕉而更进一步体现出这道甜品的特别之处,其制作过程也非常刺激...(Flambé的意思就是flamed),前段时间因为朋友要做一个Project,所以我们无意中发现了这道(无比无比*N次方)美味的甜品~~~哈哈,好了,话不多说,接下来就告诉大家Banana Flambé的做法吧... 等大家做过,吃过以后就知道我为什么要加那么多个'无比'了.哈哈

首先:我们需要准备材料...
1. 香蕉 (既然是Banana Flambé,那香蕉肯定是必不可少的咯~恩,一般看你要做给多少人吃了,一个人2根香蕉就应该OK了.PS:香蕉不要选很熟的哦.)
2. 25gm的黄油 (没有指定的)
3. 3汤匙的红糖 (1人份的,如果人多的话,那就再加1-2勺)
4. 2汤匙的Grand Marnier (这个酒是食谱上说的,但我们上次用的是白兰地,一般只要酒精浓度到40%以上的都可以烧起来,大家可以按照自己喜欢来选择)
5.  2个Ice-cream球 (按照个人喜好来选择咯~一般会用vanilla的.)

接下来要开始实战咯~

1. 把香蕉竖着切半
2. 把黄油涂到已经热了的锅子上
3. 等到黄油差不多都溶了,我们可以把切好的香蕉都放到锅子上
4. 等到香蕉两面都差不多成金黄色的时候,我们把酒倒入锅子里 (这是最刺激的时候了,锅子里会窜出火苗,嘿嘿,不过大家要注意安全哦~)
5. 大概等几十秒后,火苗会自动灭掉,然后我们把红糖洒入锅子里,香蕉上... (你会看到锅子里的酒和红糖融合,然后变得很稠)
6. 这个时候要多shake锅子,以免粘底.
7. 大概过个几分钟,等红糖+酒冒泡,,这个时候就把香蕉放到盘子上,在旁边加上你选择的Ice-cream,然后浇上锅子里的酱就大公告成了!


哈哈,因为是全凭记忆,所以写的很慢,生怕哪里漏了,希望大家能够喜欢呀~~~

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哈哈,烧起来了烧起来了.~~

哈哈,烧起来了烧起来了.~~

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很诱人是不是???哈哈,大家一起来试试吧,过程超级刺激,成品也相当好吃~

很诱人是不是???哈哈,大家一起来试试吧,过程超级刺激,成品也相当好吃~
作者: cacy1124    时间: 10-1-2008 17:03
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作者: 麦麦@T＿T    时间: 10-1-2008 17:14
因为加入了40%以上的酒到热锅子里,然后它就很自然的烧起来了....(嘿嘿,惭愧下哦,我其实也没有什么很官方的回答,只能这么解释...)
作者: cacy1124    时间: 10-1-2008 17:18
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作者: 麦麦@T＿T    时间: 10-1-2008 17:23
恩恩,不过注意安全哦~
作者: cacy1124    时间: 10-1-2008 19:44
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作者: 麦麦@T＿T    时间: 10-1-2008 23:13
恩恩,努力中哈哈.
作者: vvvaaa1984    时间: 12-1-2008 21:20
总觉得加热了的香蕉有一股很奇怪的甜味
作者: 麦麦@T＿T    时间: 12-1-2008 22:11
其实这个有很多种选择的，不一定非要用香蕉的，因为香蕉是比较经典的那种，如果你喜欢的话，可以按照你喜欢的来做的啊，比如草莓，芒果，等等．．．．:)
作者: Oceanus    时间: 26-1-2008 14:17
   俺来改名 “黄油炸香蕉”      大汗。。
作者: 麦麦@T＿T    时间: 26-1-2008 17:54
哈哈,很有创意呀~
作者: Kiko    时间: 27-1-2008 01:55
这个颜色啊``不拉黑还真看不到``
作者: 承希    时间: 19-8-2009 22:48
:)。。。。。
作者: 快客搬家货运    时间: 19-8-2009 23:53
楼主好有米啊。。。能发个红包给我的吗？
作者: lll000    时间: 10-9-2010 18:46
字很浅色~~·不过LZ太厉害了DDDDDDDDDDD
作者: bunengfatie    时间: 4-2-2011 19:35
加上冰激淋是不是就是香蕉船
作者: Together    时间: 8-2-2011 16:00
哇~~~~~~~~~~
作者: hunian    时间: 8-2-2011 20:02
LZ字体颜色太浅了
作者: charming505    时间: 25-3-2011 23:52
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