请教各位：为什么蒸出来的馒头有苦味

gdxdd1 发表于 2013-12-4 00:07
哦，是这样呀，那看来还是用普通面粉加酵母来和面比较好。

是你掌握好发酵时间还有放的酵母粉量不要过多就好 我也用自发粉牛奶发面过没问题就是配比掌握好就行

月光宝盒 发表于 2013-12-4 08:27
嗯嗯，真的像大家说的最好不用自发粉，另外可以尝试活面的时候放一点白糖

好的，谢谢你的建议

tree1900 发表于 2013-12-4 12:27
是你掌握好发酵时间还有放的酵母粉量不要过多就好 我也用自发粉牛奶发面过没问题就是配比掌握好就行

谢谢你的建议。