炸油条。

Icy_Bing 发表于 2012-9-3 01:29
就是买不到明矾呀

听说国内有一种专门作油条的yeast. 没用过。很想试一试。

我也好喜欢油条，但是炸不好，不蓬，是不是放了明矾？不知道哪里有卖的，也不知道用量，求楼主教授做法，非常感谢

麻烦您可以教我怎么做吗？我买到白矾了，而且也有食用碱，比例是否1矾2碱3盐呢？放不放酵母和泡打粉呢？我真心想学成像您做的那么好，因为我是天津人，特别爱吃煎饼果子，有时候自己做，煎饼做的味道正宗，只是油条做的不太完美。求求您教教我吧，我的QQ是976420365，微信是yingying3245,电话是0432499899，期待您尽快和我联系:-)

好怀念啊，休息了自己做一下。

楼主是牛人啊，看起来好好吃

谢谢各位的捧场。 但最近很忙。要到外地去。回头我再把过程整理一下。

好想吃油条豆浆！！！！！！！！！！！

sheldon 发表于 2012-10-1 15:43
白矾在哪里买到的呀~

朋友送我的，不过看标签也是在这里的商店买的，我帮你问她了，她也忘了具体在哪里买的了，不好意思啊。

{:11_540:}
好东西。。。流口水了...

楼主你啥时候再炸油条啊，我买两kg