懒人来下厨 今天晚饭吃吃的酸菜鱼！有图有真相，不好意思各位，晚到的投票没看到~！

马西莫 发表于 2011-9-7 00:45
回复 金SE小璐 的帖子

我两又不是 不认识瞎忽悠啥

哈哈 不好意思了…… {:4_169:}

感谢cctv 感谢channel V，感谢评委，特别是 缤纷 版主……  {:4_162:}

作为外行,我不得不说:还有黑辣椒??

hhly 发表于 2011-9-9 22:45
作为外行,我不得不说:还有黑辣椒??

辣椒用油炸的…… 活力太过强大了……
google了一下：
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
http://baike.baidu.com/view/14281.htm

dddddddddddddddddddddddddd

dounai44 发表于 2011-9-12 09:12
dddddddddddddddddddddddddd

谢谢版主顶帖……

看上去好辣啊

蕏蕏囡 发表于 2011-9-12 10:41
看上去好辣啊

辣椒面煸出的红油 还是不够啦…… {:6_217:}

http://www.adelaidebbs.com/bbs/f ... 8&highlight=2.5