自制美味腊肉成功出炉啦！

ade2006love 发表于 2013-5-22 13:29
真的好香 啊，，，，请问楼主几月份做干的比较快呢

我第一次做是三月做的，一周不到就干透了，但要等二十天后才能吃的。这个月大概要十天左右才干透吧。

wxh8818 发表于 2013-5-22 16:20
我第一次做是三月做的，一周不到就干透了，但要等二十天后才能吃的。这个月大概要十天左右才干透吧。

有机会我 也试试， 配方就在百度找的吗

我的明天就20天了。请问一块大约要蒸多久？ 谢谢

mimjess 发表于 2013-5-23 23:14
我的明天就20天了。请问一块大约要蒸多久？ 谢谢

大火开后，中小火蒸三十分。

Thank you.

去哪买什么样的呢，还有切多大块呢。

最美奢侈品 发表于 2013-5-27 20:36
去哪买什么样的呢，还有切多大块呢。

买五花肉，就切三四公分宽的长条，然后浸泡在佐料里（洗过后，肉要凉干）。

wxh8818 发表于 2013-5-27 21:28
买五花肉，就切三四公分宽的长条，然后浸泡在佐料里（洗过后，肉要凉干）。

就是3，4厘米吗。可是调料的比例是多少呢

wxh8818 发表于 2013-4-29 15:34
我是网上搜的作法，是粤式腊肉：把肉腌在作料里三天，作料包括：高度酒，糖，盐，五香粉，酱油。不可加水 ...

自从我爸妈回国后，我多年来都是从悉尼黄家园烧腊店订购快递过来的。自己做太费时间了，那边有鸭膶肠，腊鸭腿等等，一次订了好多只，真空包装空运过来，直接放冰柜，够我和老婆吃一个冬天。

wanzy004 发表于 2013-5-28 13:04
自从我爸妈回国后，我多年来都是从悉尼黄家园烧腊店订购快递过来的。自己做太费时间了，那边有鸭膶肠，腊 ...

怎么定呀？电话定？还是有网购？