【生活】浪费太多食物？蔬菜都坏掉了？经验人士手把手教你如何勤俭持家！

大狗能

假设你每周购物的花费大约为200澳元，如果我从这200澳元中拿出40澳元，然后用火烧了它，你会生气吗？我会很生气，因为40澳元可以买很多食物。

可悲的是都不用我浪费你的钱，因为澳大利亚人自己也在这样做，他们扔掉了20%的食物。

根据Ozharvest.org的数据，世界上生产的所有粮食中有三分之一都被浪费掉了，一半的水果和蔬菜最终被填埋。

食物浪费是我们所有人都应该关注的问题——不仅是为了省钱，也是为了拯救地球。以下是我（注：原作者，下同）关于减少浪费的几点建议。

多吃冷冻蔬菜

新鲜是最好的，我完全同意这一点。如果你打算买新鲜蔬菜，然后马上吃，那就去买吧。但如果你像我一样忘记了买的那块南瓜，那就帮自己一个忙，买冰冻的南瓜就行了。用你需要的，把剩下的放回冰箱。这是一件非常容易的事。

购买新鲜的食材并冷冻

像辣椒和洋葱这样的蔬菜很便宜。可以批量购买，切碎，然后冷冻。它们能保存得很好，从冰箱里拿出来后，你可以把它们直接放入锅中翻炒。

用过熟的水果做甜点

可以用过熟的水果做一个美味的水果酥甜点。过熟的水果非常适合做酥皮，你只需要把它们切碎，放在馅饼盘的底部，在上面撒上一点红糖、燕麦片和肉桂，烤至金黄即可，然后与冰淇淋或蛋奶沙司一起食用。

永远不要扔掉一个黑色或长斑点的香蕉。只要把皮剥下来，把果肉放进自封袋里就行了。冷冻香蕉非常适合做冰沙，你可以用搅拌器搅拌冷冻香蕉来制作不含乳制品的香蕉冰淇淋，另外还有香蕉面包和香蕉煎饼。

买一个堆肥箱

当我清理我的冰箱，发现一些不新鲜的蔬菜，我会把它们放在一个堆肥箱，而不是把它们扔到垃圾堆。堆肥箱不会占用很多空间。

几个月后，把堆肥加到你的花园里，用花园叉好好混合。你的植物会爱上你的。

使用粉色篮子法

粉色篮子法是我发明的防止食物在冰箱里腐烂的方法。我选择了粉色，因为我家有一屋子的男人，粉色很显眼。我把粉色的篮子放进冰箱，把所有快吃完的食物都放进去。当我去做晚餐时，粉色篮子是我第一个寻找食材的地方。

柠檬和橘子皮自制清洁剂

永远保留你的旧果酱瓶和咖啡罐，用它们和柠檬皮或橘子皮一起做一个很棒的家庭清洁剂。

你可以把果皮放进罐子里，然后放上醋，浸泡几周后，把混合物倒进喷雾瓶里，你就有了自制的万能清洁剂了——闻起来棒极了。

保存食材的边角料

买了一整只鸡，只剩下鸡骨？把它装在袋子里放进冰箱。蔬菜的边角料也是一样。这些都可以放在一个大锅里自制鸡汤。做出的高汤可以被冷冻起来。

面包皮也可以放进冰箱，用来做新鲜的面包屑或美味的烤馅。

减少食物浪费的好方法有几百种。每个人都可以有所作为——节省下来的钱也会很多。

本文作者：Jody Allen，她是Stay At Home Mum的创始人。

图文来源：Courier mail

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